中国酒文化博大根深，礼节众多，那你知道敬酒、罚酒为什么都要三杯吗？

中国酒文化博大根深，礼节众多，那你知道敬酒、罚酒为什么都要三杯吗？

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三 杯 文 化 

“我先干三杯为敬”

“来晚了，我罚酒三杯”

在日常生活中，大家似乎都对敬酒三杯和罚酒三杯习以为常了，但细想一下为什么是“三”杯，而不是一杯、两杯呢？

“三杯文化”源于古代。古人倡导饮酒有节，饮过三杯酒就应该自觉放下杯子。

古人眼中，三是使用频率高的数字，也是圆满的数字。《老子》说：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”《论语》讲：“吾日三省吾身”，“三思而后行”等，都十分强调这个“三”。

水韵梁山

水北水南秋月夜

韵绝姿高直下视

梁王苑路香英密

山东山色胜诸山

连敬三杯的来源

古人饮酒常常以“三爵酒”为礼，喝酒时，主人一定要先于客人饮酒，被称为“献”。这个礼俗很悠久，主人先饮，包含了向客人暗示“酒里无毒”，可以放心饮用之意。主人喝完之后，客人也需要饮酒来回敬主人，乘坐“酢”，亦称“报”。后，主人为了劝客人多饮，自已必先饮以倡之，是为“酬”。客人在主人饮过之后也举起酒杯畅饮，是为“应酬”，即以此回应主人的厚意。现在我们很多地区的“头三杯”大概也是这个礼仪演变而来的吧。

《礼记·玉藻》记载：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退。”就是古代饮酒礼节的佐证，所以普通的敬酒，即以这三爵为度。演变到了今天在很多地区为了表达敬意，往往就需要连敬三杯了。

梁天下

水浒故里齐聚义

天下英雄上梁山

连罚三杯的来源

自古以来，人们对“三”就有一种特殊的理解。我们常说“再一再二不再三就足以说明这个数字的特殊性，一般从“一”到“二”比较容易，到了“三”就会略感困难，“三”也许是古人使用的高数字，在他们眼中是圆满的。借鉴上面连敬三杯的事例，也许罚酒三杯，就是是由“圆满”之意引申而来的：被罚者没喝一杯酒，对自己的”错误“认识就加深一层，当被罚者喝了三杯酒，说明他已有了完全认错之意了。所以连罚三杯是用来测试被罚者有没有认识自己的错误的礼节。

 干杯的意义在哪里：

 对上司、尊者、长辈，先干为敬

 对朋友、伙伴、平辈，相互干杯表示关系亲密

 对下属、晚辈干杯时，表示祝福、满意